Полезные свойства и противопоказания дягилевого меда

1

Происхождение и описание продукта

Цветок, из пыльцы которого получается этот мед, в народе известен как дудник или дягиль лекарственный. Дудник является многолетним растением из семейства Зонтичных, произрастающим на Алтае и севере Евразии. Продукт, произведенный пчелами из дягилевого нектара, относят к элитным сортам меда. Качественное лакомство отличается следующими характеристиками:

• цвет исключительно насыщенный, может варьироваться от красновато-янтарного до темного коричневого;
• аромат нежный и приятный, но отличается от прочих сортов меда;
• вкус уникальный и запоминающийся, для него характерна небольшая горчинка и карамельные нотки;
• консистенция довольно вязкая;
• кристаллизация длительная, в ее процессе продукт становится тягучим, образуется мелкозернистость.

Натуральный дягилевый мед при правильном хранении не теряет свои первоначальные характеристики продолжительное время. Если при внимательном рассмотрении лакомства через стеклянную тару обнаруживается осадок либо отличающиеся по оттенку слои, то высока вероятность искусственно добавленных примесей, что означает низкое качество продукта.

2

Состав и полезные свойства

В 100 граммах хорошего дягилевого меда содержится:

• 0,2 г белков;
• 82 г углеводов.

Жиры в продукте отсутствуют. Из углеводов приблизительно 37–43% приходится на фруктозу, 31–39% составляет глюкоза и от 2 до 4% - мальтоза. Уровень сахарозы довольно низкий и обычно не превышает 2%. Калорийность лакомства равна 328 ккал. В химическом составе можно выделить следующие полезные компоненты:

• витамины группы A, B, C, E, H, K, PP;
• органические кислоты и ферменты;
• микроэлементы, к числу которых относятся железо, кальций, калий, натрий, йод, фосфор, магний, цинк и другие.

За счет такого богатого состава дягилевый мед признан одним из самых полезных сортов для организма человека. Польза, которую принесет употребление продукта, выражается в следующих действиях:

• формирует и усиливает иммунитет, повышает тонус организма;
• стимулирует умственную деятельность, улучшает работоспособность и концентрацию внимания;
• оказывает противовоспалительное и противовирусное воздействие;
• ускоряет регенерацию клеток и значительно улучшает состояние кожных покровов;
• способствует выведению токсинов из организма;
• действует успокаивающе на нервную систему человека;
• нормализует повышенное давление;
• стабилизирует функционирование желудочно-кишечного тракта.

А также специалисты утверждают, что вкусное лакомство поможет справиться с последствиями радиационного облучения. Список заболеваний, при которых продукт окажет вспомогательное воздействие в комплексной терапии, довольно обширен. Этот сорт меда избавит от таких проблем, как:

• простудные и вирусные заболевания;
• недуги, касающиеся ЖКТ;
• отклонения в работе печени и почек;
• болезни мочеполовой системы;
• отравления продуктами и химикатами;
• заболевания сердечно-сосудистой системы;
• стоматологические недуги.

3

Применение в народной медицине

Народная медицина предлагает не только употреблять мед внутрь в качестве продукта питания, но и использовать его как компонент в рецептах лекарственных средств. Существует несколько вариантов применения янтарного лакомства:

1. 1. Полоскание от ангины. Следует смешать по 100 мл свежего сока моркови и кипяченой воды, добавить 1 столовую ложку меда и 3–4 капли йода. Полученным средством необходимо полоскать горло каждые 1,5–2 часа.
2. 2. Настой при стоматите. В емкости 1 столовую ложку измельченных листьев ромашки залить 500 мл кипятка и настаивать 30 минут. Остывшую смесь процедить, добавить в нее 1 столовую ложку меда. Готовым настоем полоскать ротовую полость каждые 2 часа. Курс лечения составляет до 7 дней.
3. 3. При бронхите и пневмонии. Это средство следует употреблять внутрь. Для его приготовления понадобится смешать 80 мл сока алоэ и 100 мл дягилевого меда. Принимать нужно по 1 столовой ложке смеси за полчаса до еды. Лечение продолжают до полного выздоровления.
4. 4. От прыщей и высыпаний. Если кожа страдает от акне, помогут ежедневные умывания с медом. Для этого необходимо растворить 1 столовую ложку продукта в 1 литре воды. Средством ополаскивают лицо в утреннее и вечернее время. Раздражение и прыщи исчезнут, а кожа станет более гладкой и упругой.

4

Противопоказания

Несмотря на все полезные свойства дягилевого меда, перед его употреблением следует ознакомиться со списком противопоказаний. Человеку советуют отказаться от лакомства в том случае, если он относится к одной из групп людей, перечисленных ниже:

1. 1. Пациенты, страдающие от аллергических реакций на продукты пчеловодства.
2. 2. Женщины в период кормления грудью. Так как у ребенка может проявиться аллергия, употребление меда лучше отложить до того времени, как малыша отлучат от груди.
3. 3. Люди с избыточной массой тела или склонные к полноте. В небольшом количестве мед пойдет на пользу, но процессу снижения веса он точно не поспособствует из-за высокой калорийности. Поэтому важно строго контролировать объем употребляемого продукта.
4. 4. Лица, страдающие от диабета. Мед способен нанести вред здоровью таких пациентов, так как в его составе слишком высокая концентрация углеводов.

Особое внимание необходимо уделить беременным женщинам. Умеренное количество лакомства благоприятным образом подействует на организм будущей мамы, но следует проявить осторожность при риске возникновения аллергических реакций.

При возникновении любых вопросов и сомнений самым лучшим решением станет обращение за консультацией к лечащему врачу.