Мед - один из самых полезных продуктов для организма человека. Существует несколько его разновидностей, отличающихся вкусом, ароматом и оттенком. Например, свежий акациевый мед имеет почти прозрачный цвет. Некоторое время спустя продукт кристаллизуется и становится белым. Приобрести светло-золотистый оттенок такой мед может только при получении из желтой акации. Запах продукта также значительно отличается от других сортов. Этому меду присущ тонкий и приятный аромат цветочного нектара. Вкус продукта - умеренно сладкий без приторности и горечи. Процесс кристаллизации происходит довольно долго: около 2 лет мед сохраняет жидкую консистенцию.

1
Состав и полезные свойства

Акациевый мед обладает уникальными лечебными качествами, которые обусловлены тем, что в его состав входят:

  1. 1. Фруктоза (41%).
  2. 2. Глюкоза (36%).
  3. 3. Витамины: А, С, группы В, PP.
  4. 4. Микроэлементы: железо, цинк, калий, кальций, марганец, фосфор.
  5. 5. Органические кислоты: глюконовая, лимонная, яблочная.
  6. 6. Флавоноиды.
  7. 7. Фитогормоны.

Благодаря своему полезному составу нектар имеет антисептические свойства. Поэтому его часто применяют для лечения глазных заболеваний. Для этого мед из акации добавляют в народные средства, которые используются в виде примочек, настоек или мазей. Регулярное употребление сладкого продукта в пищу способствует укреплению нервной системы и понижению артериального давления.

Кроме того, акациевый мед приносит пользу и при других проблемах, а именно:

  1. 1. Нарушениях желудочно-кишечного тракта.
  2. 2. Болезнях почек, печени и поджелудочной железы.
  3. 3. Респираторных заболеваниях: кашле, ангине, ОРВИ, гриппе, простуде.
  4. 4. Гипертонии.
  5. 5. Кожных заболеваниях: экземе, дерматитах, нейродермитах.
  6. 6. Гингивите, стоматите и пародонтозе.

Продукт также полезен в лечении и профилактике болезней сердца: повышает эластичность стенок сосудов и укрепляет сердечную мышцу. У мужчин акациевый мед улучшает репродуктивную функцию и используется в терапии при заболеваниях мочеполовой системы. Женскому организму нектар приносит не меньшую пользу: помогает нормализовать гормональный фон, снизить болевой синдром в период менструации и наладить деятельность репродуктивной системы.

Сладкий продукт широко применяется и в косметологии. Если добавить мед в состав кремов, масок или тоников, то это поможет сделать кожу эластичной, упругой и молодой. Полезный нектар увеличивает тонус, подтягивает кожу всего тела и избавляет от целлюлита. Ванны с добавлением акациевого меда улучшают кровообращение, уменьшают отечность и налаживают ночной сон.

Такой сорт меда является гипоаллергенным, потому что он содержит малое количество пыльцы. Поэтому акациевый мед рекомендуют употреблять даже детям - для общего укрепления и развития организма.

2
Народные средства

Существует немало рецептов на основе акациевого меда, приготовленных в домашних условиях. Они помогают быстро и эффективно вылечить различные заболевания. Их можно принимать внутрь - как настойку - или использовать наружно - в виде примочек, компрессов или мазей.

2.1
При коклюше или бронхите

Это средство не рекомендуется давать детям, склонных к аллергическим реакциям и диатезу.

Рецепт:

  1. 1. Выжать сок из 500 г измельченного лука.
  2. 2. Смешать его с 50 г меда и 400 г сахара.
  3. 3. Состав залить 1 литром воды и варить на медленном огне около 3 часов.
  4. 4. После этого остудить жидкость и перелить в стеклянную емкость.

Употребляют полезное средство по 1-2 чайных ложки 4 раза в сутки. Принимать лекарство следует до полного исчезновения симптомов.

2.2
При туберкулезе

Для приготовления этого средства нужно:

  1. 1. В эмалированной посуде растопить 1 чайную ложку свиного сала.
  2. 2. Добавить к нему такое же количество несоленого сливочного масла и 100 г меда.
  3. 3. Перемешать все ингредиенты и довести смесь до кипения на умеренном огне.
  4. 4. Кастрюлю снять с плиты и добавить в состав остальные компоненты: 50 г какао-порошка и 15 мл сока алоэ.
  5. 5. Все еще раз тщательно перемешать, перелить в стеклянную тару и убрать в холодильник.

Принимают средство по 1 столовой ложке дважды в день, предварительно растопив в стакане теплого молока. Курс лечения - от 1 до 3 месяцев.

2.3
При язвенной болезни желудка

Для приготовления средства народной медицины надо:

  1. 1. Смешать 1 столовую ложку корня солодки и 1 чайную ложку апельсиновой цедры.
  2. 2. Залить ингредиенты 200 мл воды, поставить посуду на огонь и довести смесь до кипения.
  3. 3. После того как объем жидкости уменьшится вдвое, снять кастрюлю с плиты.
  4. 4. Полученную смесь остудить, процедить и добавить четверть стакана меда.

Такой состав употребляют по 1 столовой ложке 3 раза на протяжении дня. Длительность лечения - 1 месяц.

3
Условия хранения продукта

Чтобы все лечебные свойства меда не терялись, его необходимо правильно хранить. Основное правило этого процесса - темнота. Продукт переливают в стеклянную емкость и закрывают крышкой так, чтобы внутрь не попал воздух.

Если не будут учтены все правила, то это существенно отразится на вкусовых и полезных качествах продукта. К негативным факторам можно отнести хранение меда в сухом или влажном помещении, а также с плохо закрытой крышкой. В этом случае не только уменьшается вес и содержание жидкости, но и происходит брожение продукта. Поэтому дома мед рекомендуется хранить в погребе или холодильнике, где температура должна быть не более +20 и не менее -20 градусов.

Держать сладкое угощение можно как в стеклянной таре, так и деревянных бочках (бук, береза или верба), молочных бидонах и керамике. Не стоит переливать мед в металлическую емкость, иначе это приведет к химической реакции и образованию ядовитых веществ.

4
Противопоказания

Как и любое другое лекарство, акациевый мед имеет некоторые противопоказания. Вред организму может принести употребление продукта в следующих случаях:

  1. 1. При аллергической реакции. Мед является сильнейшим аллергеном, который чаще всего вызывает высыпания на коже, покраснения и зуд. В худших случаях - отек Квинке и анафилактический шок. Однако, продукт можно использовать наружно в качестве примочек, компрессов или косметических средств.
  2. 2. При сахарном диабете. Людям, страдающим таким недугом, необходимо употреблять мед с собой осторожностью, так как он является источником быстрых углеводов.
  3. 3. Детям до 3 лет. На прилавках магазина продают уже пастеризованный мед, в состав которого входят споры ботулизма. Они совершенно безвредны для взрослого человека, но способны нанести серьезный урон здоровью малыша.
  4. 4. При острой форме суставного ревматизма.
  5. 5. В период беременности и лактации.

Бесконтрольное употребление в пищу акациевого меда способно негативно сказаться на человеческом организме, поэтому следует обратиться за консультацией к лечащему врачу, чтобы он назначил суточную дозу продукта.

4.1
Похожие статьи