Брусника является одной из самых полезных ягод. Ее можно встретить только в экологически чистых местах. Своим внешним видом ягода похожа толокнянку обыкновенную. Но листья брусники отличаются формой, а в ее плодах отсутствуют косточки. Благодаря ее полезным свойствам и уникальному вкусу бруснику часто применяют в народной медицине и кулинарии. Не менее полезным является морс из брусники. Этот домашний напиток не содержит пищевых добавок и химических красителей.

1
Чем полезен брусничный морс?

Так как морс из брусники обладает целебными свойствами, его применяют для лечения различных заболеваний. Его полезные действия заключаются в следующем:

  1. 1. Нормализует артериальное давление.
  2. 2. Расширяет сосуды.
  3. 3. Уничтожает вирусы и простейшие микроорганизмы.
  4. 4. Укрепляет иммунитет.
  5. 5. Улучшает работу ЖКТ.
  6. 6. Восстанавливает нервную систему.
  7. 7. Нормализует ночной сон.
  8. 8. Выводит камни из почек.
  9. 9. Укрепляет костную структуру.
  10. 10. Устраняет болезни суставов.
  • Смотри как я на пенсии выращиваю дома грибы на 55 000 р. каждый месяц! Возьми 3-х литровую...
    Читать далее ►

Помимо этого, напиток существенно улучшает общее самочувствие организма и помогает полностью вылечиться от цистита или пиелонефрита. Стоит отметить, что многие ученые доказали положительное влияние морса на предотвращение развития онкологического заболевания. Также полезное снадобье обладает жаропонижающим и антивирусным действием.

Если во время беременности возникла железодефицитная анемия, то врачи рекомендуют пить морс из брусники по определенной инструкции. Этот напиток наполняет организм беременной женщины утраченными минералами и витаминами, повышает иммунитет и хорошее настроение. Будущим мамам будет полезен сок из ягод. Он восполняет недостаток кальция в организме, который играет важную роль при формировании скелета малыша. Кальций вместе с брусникой попадает в организм беременной женщины, укрепляет костную структуру ребенка и сохраняет зубы женщины в отличном состоянии.

Несмотря на все целебные качества, морс способен отрицательно сказаться на здоровье человека. При чрезмерном его употреблении может произойти большая нагрузка на почки, появится мигрень, начнется обезвоживание и обострится язва или гастрит. Поэтому фруктовый напиток рекомендуется пить не более 3 недель.

2
Народные рецепты

Морс из брусники, приготовленный по одному из нижеперечисленных рецептов, получается очень полезным. А вкусовые качества напитка существенно превосходят покупные товары. Готовить целебный морс можно не только из свежих ягод, но и из замороженных. Помимо главного ингредиента, к нему добавляют клюкву, лимон и другие компоненты.

Перед тем как начать приготовление напитка, необходимо подготовить ягоды. Бруснику нужно хорошенько промыть и перебрать. Затем поместить ее в кастрюлю с теплой водой на 10 минут, а после сполоснуть прохладной водой.

2.1
Классический рецепт

Для этого рецепта используют свежую бруснику.

Необходимо подготовить 1 килограмм ягоды и отжать из нее сок.

Полученную кашицу перекладывают в кастрюлю и заливают 6 л воды.

К основному компоненту добавляют 1 стакан сахара и размешивают.

Емкость ставят на огонь и доводят состав до кипения.

Как только вода закипит, кастрюлю снимают с огня.

Затем напиток остужают и фильтруют.

Полезный морс из брусники готов. Вместо сахара можно добавить пчелиный мед.

2.2
С клюквой

Рецепт приготовления морса из брусники и клюквы очень прост:

  1. 1. Из 600 г брусники и 350 г клюквы выжимают сок и убирают его в холодильник.
  2. 2. После чего полученную смесь из ягод заливают 6 л воды.
  3. 3. Добавляют к ингредиентам сахарный песок и ставят на огонь кипятиться.
  4. 4. Как только жидкость закипит, нужно снять емкость с плиты и оставить настаиваться около 30 минут.
  5. 5. Затем напиток фильтруют и смешивают с соком из холодильника.

Благодаря кисловатому и приятному вкусу фруктового морса он прекрасно освежит в жаркий летний день.

2.3
С замороженной брусникой

Когда нет под рукой свежей брусники, то можно приготовить морс из замороженных ягод. Пошаговый рецепт:

  1. 1. Один килограмм брусники нужно разморозить при комнатной температуре.
  2. 2. Затем ягоды измельчают при помощи блендера или мясорубки.
  3. 3. К полученному фруктовому пюре добавляют сахарный песок или мед и размешивают.
  4. 4. Состав перекладывают в отдельную емкость и заливают 6 л воды.
  5. 5. Ставят кастрюлю на огонь и доводят до кипения.
  6. 6. После чего смесь остужают и фильтруют.

2.4
Брусничный морс в мультиварке

Фруктовый напиток в мультиварке готовится легко и не занимает по времени более 30 минут. Пошаговое руководство:

  1. 1. Нужно взять 500 г брусники, вымыть, перебрать и обсушить бумажными полотенцами.
  2. 2. Из подготовленных свежих ягод необходимо выжать сок.
  3. 3. Полученную кашицу следует переложить в чашу мультиварки.
  4. 4. Добавить к смеси 3 столовых ложки сахарного песка.
  5. 5. После этого все ингредиенты заливают водой.
  6. 6. Затем на мультиварке устанавливают режим "На пару" и готовят 15 минут.
  7. 7. По истечении этого времени нужно добавить оставшийся сок брусники.
  8. 8. Снова довести смесь до кипения и оставить морс остывать.

Напиток фильтруют, переливают в удобную посуду и подают на стол.