Помидоры содержат множество витаминов и микроэлементов, способных благоприятно влиять на женский и мужской организм. Известна способность этого овоща выступать профилактическим средством в борьбе с онкологическими заболеваниями, полезен он и для людей, уже больных раком, так как может тормозить развитие опухоли. Приготовленный различными способами томатный сок также будет вмещать оптимальное количество полезных веществ.

1
Состав томатного сока

В свежевыжатом напитке из помидор содержится большое количество витаминов А, В, РР, С, Е. Ученые обнаружили в нем немало микро- и макроэлементов, в том числе: калий, кальций, фосфор, железо, магний, а также хлор, серу, цинк, йод, кобальт, марганец, молибден, никель, фтор. Насыщенный красный цвет продукта обеспечивается большим количеством ликопина.

  • Смотри как я на пенсии выращиваю дома грибы на 55 000 р. каждый месяц! Возьми 3-х литровую...
    Читать далее ►

Обширный витаминно-минеральный комплекс обеспечивает ряд существенных воздействий на организм в целом:

Полезные вещества

Воздействие на организм

Ликопин

Способствует предупреждению раковых заболеваний, а также способен тормозить рост опухолей

Марганец, кальций и витамины А, РР и С

Укрепляют нервную систему, препятствуют ее старению, способствуют выработке серотонина. Полезны для людей, склонных к депрессиям, нервным расстройствам, невралгиям

Антимикробные компоненты щавелевой, яблочной, винной кислоты

Незаменимы для работы кишечника: попадая в него, они останавливают гниение, способствуют очищению. Полезны людям, страдающим метеоризмом, запорами

Витамины группы В, калий

Снижают риск возникновения инсультов, инфарктов, благотворно влияют на нервную систему

Аскорбиновая кислота

Выводит из организма шлаки, токсические вещества, тяжелые металлы

Кальций и калий

Укрепляют костную ткань, способствуют повышению устойчивости костей

Среди полезных свойств томатного сока нужно назвать еще три:

  • Отсутствие сахара позволяет употреблять его диабетикам.
  • Низкая калорийность (всего 18 ккал на 100 мл) делает продукт незаменимым для людей, страдающих ожирением и тех, кто худеет. Однако использовать продукт как способ похудения не рекомендуется.
  • Сок оказывает противовоспалительное, мочегонное, желчегонное и антимикробное воздействие.

1.1
Противопоказания

Томатный сок имеет очень мало противопоказаний. Нанести вред напиток может только в том случае, если есть панкреатит или холецистит в острой форме.

Не следует пить его лицам, имеющим язвенные заболевания желудка и 12-перстной кишки с повышенной секрецией желудочного секрета. При пониженной секреции продукт, напротив, полезен.

1.2
Польза для женщин

Состав веществ, содержащихся в томатном соке, полезен для женщин, так как нормализует работу нервной системы, улучшает настроение. Калий и магний укрепляют кости, противостоят развитию сердечно-сосудистых заболеваний.

В период беременности врачи рекомендуют пить как можно больше натуральных соков, и томатный находится на одном из первых мест. Он способен нормализовать работу кишечника, подавив процессы гниения и брожения, устраняет запоры, метеоризм. Напиток предупреждает развитие онкологических заболеваний, низкокалориен. На ранних сроках беременности кислый вкус продукта поможет избавиться от приступов токсикоза.

1.3
Польза для мужчин

Вот основные полезные свойства томатного сока для мужчин:

  • Токоферол и ретинол участвуют в образовании мужского гормона тестостерона, способствуют нормализации репродуктивной функции, повышают сексуальное влечение.
  • Селен и цинк повышают двигательную активность сперматозоидов.
  • Магний способствует выработке протеинов, необходимых для формирования мышечной массы.
  • Липокаин предупреждает развития рака предстательной железы и яичек.

2
Как приготовить сок дома

В домашних условиях продукт можно приготовить двумя способами: использовав свежие помидоры и томатную пасту.

Оптимальным будет приготовление из выращенных самостоятельно помидоров. В зимне-весеннее время фреш готовят из купленных томатов. Однако такой способ получения напитка может оказаться дорогим. Значительно дешевле обойдется приготовления сока из томатной пасты.

2.1
Из помидор

Чтобы сделать сок из помидор, нужно взять соковыжималку и пропустить через нее промытые и подсушенные на бумажном полотенце плоды. Более полезен напиток с мякотью, в осветленном продукте витаминов и полезных веществ останется меньше. Для их сохранения напиток принимают не позднее чем через полчаса после приготовления. Хранить его можно в холодильнике в течение суток.

Приготовленный в домашних условиях продукт консервируют. Для этого его кипятят, кладут соль из расчета 1 ст. л. на 1 л сока. Другие рецепты советуют добавлять для вкуса лавровый лист, черный перец горошком, ботву моркови или зонтик укропа. Полученный продукт разливают по стерильным банкам и герметично закрывают.

В консервированном напитке сохранится большое количество витаминов, в том числе и витамина С, микро– и макроэлементов. Он содержит значительное количество ликопина, оказывет противовоспалительное, противомикробное и общеукрепляющее воздействие на организм.

2.2
Из томатной пасты

Более бюджетно и менее хлопотно приготовление в домашних условиях напитка из томатной пасты. Использовать для этих целей кетчуп или соус нельзя. Там уже присутствуют разведенный сок и масса не очень полезных добавок. Но прежде всего такой напиток просто не окажет нужного воздействия на организм.

Способы приготовления немного различаются в зависимости от желаемого результата:

Название продукта

Состав

Способ приготовления

Осветленный сок

  • Томатная паста — 1 ст. л.
  • Вода — 200 мл
  1. 1. Залить чистую воду в стакан.
  2. 2. Добавить пасту.
  3. 3. Размешать

Неосветленный напиток

  • Томатная паста — 3 ст. л.
  • Вода — 200 мл
  1. 1. Поместить пасту в стакан.
  2. 2. Добавить воды.
  3. 3. Размешать

Для вкуса можно добавить 1 ч. л. соли, но диетологи делать это не рекомендуют. Они считают, что в полученном продукте достаточное количество всех нужных веществ, избыток соли вредит организму.

Даже один стакан напитка в день снабжает организм нормой витаминов А и С, В-группы, калием. Бесспорная польза для здоровья томатного сока наблюдается при употреблении не более двух стаканов продукта за сутки.

Диетологи не советуют пить напиток на голодный желудок, совмещать его с крахмалосодержащими продуктами (картофелем, хлебом), творогом, мясом и яйцами. Не следует добавлять для вкуса соль или сахар. Лучше всего пить сок вместе с оливковым маслом, сыром, орехами, любыми видами орешком или чесноком, луком.