Польза и вред употребления меда при сахарном диабете, допустимая суточная норма

1

Мед и сахарный диабет

Состав столового сахара и меда различается незначительно. В них содержится фруктоза и глюкоза. Но содержание первой в меде больше, чем сахарозы. При сахарном диабете 2 типа большое значение имеет правильное питание. Мед считается углеводом, который участвует в обменных процессах в организме человека, поэтому для диабетиков злоупотребление им очень опасно. Кроме этого, он является высококалорийным продуктом, излишнее его употребление ведет к ожирению. Но мед не сможет оказывать влияние на уровень сахара в крови, если употреблять определенные сорта и соблюдать правила приема.

Диабетики могут кушать мед, в котором содержание фруктозы выше концентрации глюкозы.

При 1 и 2 типе диабета разрешено употребление только 2 ч. л. меда при строгом ограничении других сахаров. Диабет 2 типа допускает есть мед вместе с сотами.

При гестационном типе заболевания, который обусловлен перестройкой гормонального фона при беременности, вырабатывается недостаточно инсулина. Если при вынашивании плода включать в рацион немного меда, то ребенок и организм будущей мамы получат только пользу. Нормой считается 1 ст. л. в сутки.

1.1

Выбор продукта

Не каждый вид полезен для больных сахарным диабетом. Нужно выбирать тот, который долго не кристаллизируется и содержит больше фруктозы, такой мед не принесет вреда. Употреблять рекомендуется только зрелый и натуральный продукт. Среди разрешенных сортов можно выделить следующие:

1. 1. Гречишный. Показан пациентам при любом типе заболевания.
2. 2. Акациевый. Содержит высокий процент фруктозы, не кристаллизуется длительный период.
3. 3. Каштановый. Долго находится в жидком состоянии, что полезно для больных 1 и 2 типа.
4. 4. Липовый. Отличный выбор для диабетиков, подверженных частым простудным заболеваниям. Является антисептиком, укрепляет иммунитет.

К допустимым сортам относится сибирский, горно-таежный.

Усвоение продукта зависит от индивидуальных особенностей организма человека. Поэтому необходимо опробовать каждый сорт, наблюдая за реакцией.

Сорт с большим содержанием фруктозы медленнее кристаллизуется и имеет более сладкий вкус.

1.2

Правила приема

Дать разрешение на употребление меда может только эндокринолог. Если врач позволит есть этот продукт, то необходимо соблюдать следующие рекомендации:

1. 1. В течение дня нельзя есть более 2 столовых ложек лакомства при легкой форме патологии.
2. 2. Нельзя принимать мед при сахарном диабете вечером.
3. 3. Не подвергать мед термической обработке, при температуре свыше 40 градусов он потеряет полезные свойства.
4. 4. Хорошо употреблять вместе с медовыми сотами, воск замедлит всасывание сахаров в кровь.
5. 5. Есть лакомство нужно вместе с растительной пищей, в которой содержится много клетчатки.

При употребления меда при сахарном диабете нужно помнить, что 12 г меда приравниваются к 1 хлебной единице. Это количество надо обязательно учитывать при составлении рациона больным с диабетом 1 и 2 типа. Можно добавить продукт в теплую воду и выпить натощак, положить во фруктовый салат, травяной напиток или теплое молоко.

2

Полезные свойства

В состав продукта входит много полезных микроэлементов, витаминов, органических кислот, позволяющих пополнить их запас в организме больного, например:

1. 1. Хром стабилизирует уровень глюкозы в крови, усиливает действие инсулина, контролирует размножение жировых клеток в организме и выводит их излишки.
2. 2. Цинк вместе с аскорбиновой кислотой ведет борьбу с микробами, а также способствует быстрому заживлению ран.
3. 3. В меде совершенно нет холестерина, но много меди, фосфора, кальция и калия, которые укрепляют волосы, зубы и кости, а также нервную систему.

Полезные действия продукта:

• улучшается метаболизм;
• быстрее регенерируются поверхностные ткани;
• снижается частота проявления побочных действий от принимаемых медикаментов;
• укрепляется и тонизируется нервная система;
• улучшается функционирование почек, печени, ЖКТ и сердечно-сосудистой системы;
• снижается степень проявления негативных действий от лекарственных средств, принимаемых диабетиком;
• улучшается функционирование мочевыделительной системы, печени, кровеносных сосудов и миокарда.

3

Вред для организма

Несмотря на всю пользу продукта, необходимо помнить о возможных противопоказаниях.

Мед нельзя употреблять при:

• патологиях поджелудочной железы;
• аллергических реакциях на этот продукт;
• спонтанных гипогликемических кризах;
• ухудшении состояния здоровья во время употребления лакомства.

Мед негативно воздействует на зубную эмаль, что часто приводит к кариесу. Неограниченное употребление при диабете 1 типа способствует резкому и очень опасному скачку глюкозы.