Чай каркаде – это популярный на Востоке напиток, готовящийся из цветов гибискуса, или суданской розы. Он отлично утоляет жажду и используется для лечения и восстановления организма: в частности, понижает высокое артериальное давление. Для более эффективного использования полезных свойств чая каркаде нужно правильно выбрать сырье и приготовить этот напиток. Нужно учитывать, что чай противопоказан при заболеваниях ЖКТ.
1 Состав и лечебные свойства
Гибискус внешне напоминает розовый куст, хотя не имеет никакого отношения к семейству роз. Однолетнее растение относится к семейству Мальвовых, основными характеристиками которого является неприхотливость и устойчивость к жаркому климату. В промышленных масштабах гибискус выращивают в Таиланде, Судане и на острове Шри-Ланка.
Наиболее ценными с точки зрения полезных для здоровья человека свойств считаются лепестки цветов суданской розы. В их составе имеются следующие биологически активные компоненты:
- 1. Калий: микроэлемент необходим для поддержания эластичности стенок сосудов.
- 2. Фруктовые кислоты: аскорбиновая и лимонная кислоты придают напитку придают напитку приятный вкус. В сочетании эти компоненты обладают выраженным тонизирующим эффектом.
- 3. Антоцианы: защищают организм от образования раковых опухолей, понижают проницаемость сосудов, что позволяет бороться с отеками.
Лепестки гибискуса богаты пектинами, необходимыми для полноценной работы кишечника. Напиток оказывает антиоксидантное, мочегонное, сосудоукрепляющее действия на организм. Чай способствует похудению, поскольку в его составе содержатся вещества, нормализующие уровень сахара в крови, выводящие токсины и лишнюю жидкость из организма. Полезно пить чай каркаде при сахарном диабете, поскольку он укрепляет и защищает от разрушения стенки сосудов. Напиток устраняет отложения холестериновых бляшек на сосудах.
Каркаде используется в качестве натурального средства для нормализации давления. Действие чая в данном случае зависит от его температуры. Если напиток горячий, то он будет полезен гипотоникам. Холодный напиток, наоборот, принимается для понижения давления.
2 Польза каркаде
Цветы гибискуса, несмотря на свой яркий цвет, относятся к гипоаллергенным растениям, поэтому он не причиняет вред аллергикам. Чай из суданской розы полезен как для мужчин, так и для женщин.
Польза чая для женщин:
- восполняет дефицит железа в крови, развивающийся вследствие обильных менструаций;
- помогает справиться с нервным напряжением и бессонницей;
- укрепляет сосуды при беременности, что необходимо для полноценного вынашивания плода.
Лечебные свойства для мужчин:
- повышает физическую выносливость;
- усиливает прилив крови к половым органам, что благоприятно влияет на потенцию;
- устраняет симптомы похмелья;
- снижает риск развития заболеваний сердечно-сосудистой системы, развивающихся после 45 лет у мужчин.
В умеренных количествах чай каркаде полезен беременным и детям.
3 Противопоказания
Противопоказан напиток при повышенной кислотности желудочного сока и язвенной болезни желудка, кишечника. Нежелательно пить чай каркаде во время гормональной терапии. При калькулезном холецистите и мочекаменной болезни напиток провоцирует выход крупных конкрементов и закупорку ими желче- и мочевыводящих протоков. Чтобы исключить противопоказания к употреблению каркаде, нужно проконсультироваться с доктором.
4 Особенности приготовления напитка
Принесет пользу здоровью тот напиток, который приготовлен из качественного сырья. Чтобы не ошибиться при выборе заварки, нужно руководствоваться следующими правилами:
- 1. Крупные цветы суданской розы содержат максимум полезных веществ, поэтому рекомендуется выбирать заварку, состоящую из больших засушенных цветков.
- 2. Лепестки должны быть целыми, поскольку многочисленные заломы на них свидетельствуют о том, что сырье пересушенное.
- 3. Чай нужно покупать только в прозрачных упаковках, что поможет оценить состояние сырья.
Качественный чай каркаде
Пакетированный чай каркаде может иметь не только низкое качество, но и быть подделкой.
Хранить заварку рекомендуется в стеклянных емкостях или бумажных пакетах, избегая попадания на нее прямых лучей солнца. Срок хранения чая достигает трех лет.
Заваривать каркаде лучше в фарфоровом чайнике с крышкой. В такой посуде напиток хорошо настоится и сохранит свои полезные свойства.
5 Рецепты
Существует большое количество рецептов, позволяющих приготовить вкусный и полезный чай из цветов гибискуса:
Напиток | Рецепт | Показания к применению |
Египетский чай |
| Отеки, возникшие в результате влияния жары, упадок сил, жажда |
Холодный чай |
| Гипертония, сахарный диабет, лишний вес |
Шпритцер |
| Слабое либидо, низкий тонус организма |
Чай с молоком |
| Переутомление, бессонница, беременность |
Каркаде с молоком могут пить люди, страдающие от гастрита с повышенной кислотностью. Молоко нейтрализует действие фруктовых кислот, входящих в состав напитка.
Для снижения веса нужно выпивать литр напитка без сахара и меда на протяжение дня. Курс приема каркаде составляет 20 дней, после чего нужно сделать десятидневный перерыв.
Раскрыть вкус каркаде помогают такие специи как имбирь, корица и ваниль. В напиток также добавляют ягоды ежевики, малины, черники и клубники, что позволяет сделать рецепты приготовления каркаде более разнообразными.
Чтобы чай принес пользу здоровью, употреблять его нужно умеренно, поскольку прием больших его порций провоцирует раздражение слизистых оболочек желудка и кишечника.
