Банан — это съедобный плод, который с ботанической точки зрения является ягодой, но обычно его считают фруктом. Бананы различаются по сортам и могут иметь разные размеры, цвет, твердость и текстуру. Ценятся за доступность независимо от сезона и приятный вкус. В состав фрукта входит большое количество полезных веществ, которые оказывают профилактическое и лечебное действие на организм. Употреблять плоды можно в любом виде, в том числе сырыми и в сочетании с другими продуктами.
1 Описание и химический состав
Банан представляет собой длинный и плотный фрукт с кожурой, которая может быть красной, желтой, зеленой или другого цвета. Внутренняя часть состоит из белой волокнистой мякоти нежной консистенции и с приятным сахаристым вкусом. Бананы можно употреблять по-разному. В основном их едят сырыми, когда фрукты достигают биологической зрелости, то есть становятся насыщенно-желтого цвета. Но есть сорта, которые во многих частях мира употребляют в обработанном виде.
Ценность фрукта обусловлена насыщенным химическим составом, куда входят:
- практически все витамины: группа В, А, РР, К, С;
- токоферолы;
- макро- и микроэлементы: железо, калий, бор, медь, цинк, фосфор, селен, йод;
- растительная клетчатка;
- органические кислоты;
- флавоноиды;
- ферменты;
- катехины и пектины;
- антиоксиданты.
Неспелые бананы имеют в своем составе крахмал, а спелые — глюкозу и фруктозу. Калорийность колеблется в зависимости от степени зрелости плодов — от 60 до 100 ккал на 100 грамм. Распределение БЖУ следующее: жиров — 0,4 грамма, белков — 1,6 г, углеводов — 22 г.
Всеобщую любовь у взрослых и детей фрукт завоевал благодаря способности улучшать настроение и заряжать жизненной энергией. Это обусловлено действием аминокислот, имеющихся в составе, а именно: триптофана, лизина и метионина.
2 Полезные свойства и показания к применению
Бананы благотворно влияют на здоровье человека. Согласно научным исследованиям, эти плоды включают в себя различные питательные вещества, обладающие оздоровительным эффектом. Преимущества введения фруктов в постоянный рацион человека:
- Способствуют стабилизации пищеварения.
- Полезны при похудении, поэтому часто входят в диетическое меню.
- Являются эффективным кардиологическим средством, нормализуют сердечную деятельность.
- Благодаря мощным антиоксидантам, таким, как дофамин и катехин, помогают избегать патологий сердца и дегенеративных изменений головного мозга.
- Служат профилактикой сахарного диабета.
- Поддерживают нормальное функционирование почек.
- Избавляют от изжоги.
- Улучшают сон.
Употребление бананов показано при следующих нарушениях:
Состояние | Лечебное действие |
| Повышенный уровень сахара в крови | Бананы содержат пектин, который является разновидностью пищевых волокон. Наряду с крахмалом он способствует нормализации уровня сахара в крови после приема пищи. Это замедляет процесс опорожнения желудка, что приводит к потере аппетита. Бананы имеют низкий показатель гликемии: у незрелых гликемический индекс не более 30, а у спелых — около 60. Таким образом, употребление этого продукта безопасно при отсутствии противопоказаний по здоровью. Главной причиной диабета 2-го типа является резистентность к инсулину. Это также вызывает сопутствующие проблемы со здоровьем. Согласно научным исследованиям, если употреблять около 15–30 г устойчивого крахмала каждый день, то за 4 недели чувствительность к инсулину улучшается примерно на 33–50%. Бананы способствуют этому в полной мере. Но не рекомендуется есть их, если диабет уже прогрессирует. |
| Нарушения процесса пищеварения | Диетическое волокно и клетчатка улучшает процесс пищеварения. Устойчивый крахмал, который есть в составе бананов, не переваривается, поэтому сразу поступает в толстую кишку. Благодаря этому создается благотворная среда для жизнедеятельности полезных кишечных бактерий, тем самым улучшается перистальтика. Научно доказано, что пектин служит профилактикой онкологических новообразований в пищеварительном тракте |
| Депрессия | Дофамин, который содержится в бананах, является "гормоном счастья". Поэтому употребление продукта позволяет избежать депрессии |
| Нарушения работы сердца | Калий — один из минералов, который важен для нормального функционирования сердечно-сосудистой системы. Бананы среднего размера включают около 9% суточной нормы калия. Такая еда понижает вероятность возникновения проблем с сердцем на 27%. Регулярное употребление помогает поддерживать артериальное давление на допустимом уровне. Еще один минерал, магний, не менее значим для здоровья сердца |
| Лишний вес | Важное качество бананов — высокая питательная составляющая, несмотря на малое число калорий. Ими можно заменять вредные перекусы между основными приемами пищи. Дополнительно организм подпитывается витаминами и другими важными веществами. Таким образом, употребление этого продукта позволяет избавиться от лишних килограммов. Ароматной мякотью можно подавить чувство голода, что обусловлено высокой питательной составляющей. |
Люди, которые употребляют бананы на регулярной основе в течение многих лет, меньше имеют проблем с почками.
Большинство фитнес-тренеров рекомендуют включать фрукт в диету мужчинам и женщинам, которые находятся в режиме тренировки или высокой физической активности. Это объясняется высоким минеральным и углеводным насыщением. В результате устраняются судороги и болезненные ощущения в мышцах, возникающие от перенапряжения.
2.1 Для женщин
Полезные свойства этого экзотического фрукта для женского организма заключаются в следующем:
- Очищает организм от токсинов и шлаков на клеточном уровне.
- При регулярном употреблении значительно улучшается состояние кожных покровов: возвращается здоровый цвет лица, разглаживаются мелкие морщинки, повышается тонус.
- Повышается устойчивость к стрессовым ситуациям, улучшается настроение.
- Снижаются болевые ощущения в менструальный период.
Плоды являются эффективным защитным средством от развития онкологических заболеваний, что обусловлено содержанием витамина В и каротина. Помогают снизить болевой порог в случае мигрени. При беременности облегчают состояние, если присутствует токсикоз.
Бананы положительно зарекомендовали себя не только как продукт питания. Мякоть широко используется в косметологии для приготовления масок. Они имеют регенерирующее, питательное, разглаживающее, омолаживающее действие. Наилучший результат наблюдается при сочетании с растительными маслами.
2.2 Для мужчин
Бананы показаны мужчинам для поддержания здоровья в половой сфере. Даже один плод в день способен защитить от импотенции и других сексуальных проблем, что особенно часто случается после 50 лет. Триптофан в составе плодов активизирует сперматозоиды, тем самым повышая репродуктивную функцию.
Бананы считаются сильнейшим природным афродизиаком. Даже запах этих плодов способен усилить сексуальное влечение.
Для спортсменов-тяжеловесов или мужчин, занятых ежедневным физическим трудом, бананы помогут быстрее восстановить силы и повысят жизненный тонус. Способность понижать артериальное давление важна для гипертоников. А подобным недугом больше страдают именно мужчины.
3 Противопоказания
Наряду с большой пользой для организма человека, бананы имеют некоторые противопоказания. Следует с особой осторожностью вводить этот продукт в рацион детей до года, хотя в составе и не присутствуют аллергены. Однако такое питание считается нетрадиционным, поэтому реакция неокрепшего организма может быть непредсказуемой.
Явный вред может быть при наличии ряда заболеваний:
- сахарный диабет;
- предрасположенность к тромбофлебиту;
- ожирение;
- ишемическая болезнь сердца.
Наличие в бананах сгущающих кровь химических соединений может спровоцировать варикозное расширение вен. Опасно есть натощак при склонности к повышенному газообразованию. В результате длительного переваривания волокнистой мякоти накапливающиеся в кишечнике газы препятствуют оттоку желчи. По той же причине не рекомендуется запивать плоды молоком, чаем и кофе, водой.
Гипотоникам желательно ограничивать количество употребляемых плодов, так как возможно понижение давления. Необходимо придерживаться нормы, иначе переедание может стать причиной появления лишних килограммов.
4 Применение
Употреблять банан можно в любом виде, он считается одним из самых распространенных видов закусок. Это отличный вариант для завтрака либо полдника. Используется в качестве добавки к коктейлям, йогуртам, кашам, что значительно улучшает их вкус.
Внешняя оболочка бананов настолько плотная, что не позволяет проникать пестицидам или химикатам внутрь. Поэтому они безопасны для здоровья. Этот фрукт удобно использовать в качестве перекуса, так как его не нужно мыть, а кожура снимается достаточно легко. Диетологи рекомендуют употреблять бананы с утра, чтобы на весь день зарядиться энергией.
По поводу количества употребляемых бананов в сутки существуют противоречия, но 2–3 штуки считается оптимальной дозировкой. Тогда организм в достатке получит необходимые витамины и питательные вещества. Детям младшей группы рекомендуется давать не более одного плода в сутки. Худеющим женщинам ничего не остается, как полностью отказаться от подобного лакомства. При нестерпимом желании допускается съесть маленький кусок, но только в утренние часы и на голодный желудок.
