Кинза – это однолетнее пряное растение. Оно относится к семейству зонтичных и чем-то похоже на петрушку. У этой травы есть и другие популярные названия: кориандр, китайская петрушка, кишнец, хамем и т. д. В кулинарии используют округлые семена и зубчатые листья зелени в качестве приправы, чтобы придать блюду более выраженный вкус. Неоценимую пользу кинзы доказал еще Геродот. Великий древнегреческий ученый изготавливал лекарственные средства, которые помогали от многих болезней. Благодаря огромному количеству полезных веществ кориандр широко применяется в народной медицине, мыловарении, парфюмерии и косметологии.

1
Химический состав

Зелень кориандра содержит следующие необходимые для нормальной жизнедеятельности человека вещества:

  1. 1. Аскорбиновую и фолиевую кислоту.
  2. 2. Бета-каротин.
  3. 3. Ниацин.
  4. 4. Рибофлавин.
  5. 5. Кальций.
  6. 6. Магний.
  7. 7. Натрий.
  8. 8. Калий.
  9. 9. Медь.
  10. 10. Цинк.
  11. 11. Железо.
  12. 12. Селен.
  13. 13. Марганец.
  14. 14. Витамины: А, К, B1, C, E, B2, B3, B6, B9, PP.
  15. 15. Холин.
  16. 16. Фосфор.
  17. 17. Органические кислоты.

Любимое и популярное растение во многих странах богато пектинами и дубильными веществами. Благодаря огромной пользе кинзы можно противостоять таким опасным для организма инфекциям, как сальмонелла.

2
Полезные свойства

Издавна на востоке пряное растение применялось в качестве лечебного средства для улучшения работы желудочно-кишечного тракта и мочеполовой системы. Если регулярно употреблять небольшое количество семян и зелени кинзы, то можно ускорить обмен веществ, нормализовать функцию двенадцатиперстной кишки, укрепить перистальтику и защитить слизистую желудка.

Также кориандр обладает желчегонным действием и понижает уровень холестерина в крови, что положительно сказывается на работу сердечно-сосудистой системы. Кроме того, растение имеет и другие не менее полезные свойства:

  • Избавляет организм от токсинов.
  • Оказывает отхаркивающий эффект при бронхите и воспалении легких.
  • Помогает при лечении анемии.
  • Устраняет воспаления полости рта и уменьшает зубную боль.
  • Повышает аппетит.
  • Способствует быстрому заживлению ран.
  • Снижает артериальное давление.
  • Уменьшает отечность.
  • Устраняет острые проявления аллергических реакций.
  • Способствует снижению веса.

В связи с тем, что растение является низкокалорийным, оно широко используется в диетическом питании. Также кинза помогает диабетикам снизить уровень сахара в крови и задействовать обменные процессы.

Благодаря входящему в состав растительному компоненту андростерону растение часто применяют в качестве дополнительной терапии для мужчин при половых дисфункциях. Так как зелень кинзы обладает антибактериальным действием, ее рекомендуют использовать при простатите и иных проблемах мочеполовой системы.

Польза растения для женщин состоит в том, что оно способствует выработке гормона эстрогена, который улучшает состояние здоровья при угасании половой функции. Также зелень кориандра регулирует менструальный цикл и уменьшает боль при дисменорее.

3
Противопоказания

Если кинзу употреблять в качестве приправы, то в таком случае она будет абсолютно безопасна. Однако, польза и вред травы зависят от индивидуальных особенностей организма. При наличии следующих проблем кориандр следует применять с особой осторожностью:

  1. 1. Аллергические реакции.
  2. 2. Заболевания ЖКТ (гастрит, язва или панкреатит).
  3. 3. Сахарный диабет.
  4. 4. Тромбофлебит.
  5. 5. Гипертония.
  6. 6. Беременность.
  7. 7. Лактация.
  8. 8. Индивидуальная непереносимость компонента.

При употреблении зелени и семян кинзы в пищу нужно соблюдать определенную дозировку. Значительное превышение рекомендуемого количества растения может привести к нежелательным последствиям. Важно помнить, что взрослому человеку ежедневно разрешается употреблять зелени около 35 г, а семян - 4 г.

4
Народные рецепты

В нетрадиционной медицине популярную траву применяют для лечения многих недугов. На ее основе можно приготовить самые действенные лекарственные средства по следующим рецептам:

  1. 1. Противогеморройный чай. Чтобы приготовить такой полезный напиток, понадобятся листья кассии, тысячелистника, кора крушины, корни солодки и семена кинзы. Одна столовая ложка травяного сбора заваривается стаканом кипятка. После того как средство настоится, его можно применять в лечебных целях по половине стакана в вечернее время суток.
  2. 2. Желчегонный чай. Напиток готовится из следующих компонентов: тмин (4 части), вахта трехлистная (3 части) и семена кориандра (1 часть). Столовую ложку травяного сбора нужно насыпать в стакан кипятка. Затем лечебный чай настаивают и пьют в охлажденном виде три раза в день по 100 мл.
  3. 3. Отвар для улучшения работы желудочно-кишечного тракта. В этом случае кинзу (1 ч. л.) заваривают в стакане кипятка. Лекарственное сырье принимают по 70 мл три раза в день.
  4. 4. Настойка для снятия нервного напряжения и устранения бессонницы. Для приготовления используют столовую ложку кориандра и 100 г водки. Ингредиенты смешивают, переливают в темную емкость и оставляют настаиваться примерно на 14 дней. Перед употреблением лекарственное средство обязательно нужно процедить и принимать по 50 капель на протяжении суток. Курс приема – 10 дней.

Кинза – это богатый источник витаминов и микроэлементов, которые одинаково полезны как мужчинам, так и женщинам. Чтобы убедиться в положительном влиянии растения на здоровье, достаточно ввести его в ежедневный рацион. Но не стоит забывать о существующих противопоказаниях и рекомендуемых дозировках, чтобы не навредить своему организму.

4.1
Похожие статьи