Листья петрушки как в сушеном, так и в свежем виде являются одной из самых популярных приправ. Но до сих пор нет достоверной информации о том, какая именно страна является родиной растения. Существует предположение, что своим происхождением оно обязано Западной Азии или юго-востоку Европы.

Помимо кулинарного направления, петрушка активно используется в качестве лечебного сырья. Для этой цели больше всего подходят семена и корни травы, так как именно в них наибольшая концентрация полезных веществ и витаминов. Растение успешно применяется не только для профилактики, но и для лечения уже имеющихся заболеваний.

1
Петрушка и ее состав

Петрушка является двухлетним травянистым растением и относится к семейству Зонтичных. В качестве огородной культуры получила распространение практически повсюду. Благодаря высокой устойчивости к низким температурам она завоевала популярность и на северных территориях с суровым климатом.

  • Смотри как я на пенсии выращиваю дома грибы на 55 000 р. каждый месяц! Возьми 3-х литровую...
    Читать далее ►

У петрушки довольно крупный корень сероватого или белого цвета и перистые листья с трижды рассеченной пластиной. Стебель растения в высоту способен достигать 1 м. Соцветие, состоящее из мелких цветков, имеет форму зонтика и окрашено в белый или зеленоватый цвет. Зацветает трава на второй год жизни, на чем и заканчивается ее цикл.

Специя сохраняет целебные свойства как при термической обработке, так и при воздействии холодом. Свежая и сушеная петрушка практически не различаются в содержании полезных веществ. На 100 г зелени приходится порядка 47 калорий. В химическом составе можно выделить следующие ценные компоненты:

  • витамины группы A, B, C, E, PP;
  • фолиевая кислота;
  • минералы, в числе которых железо, кальций, калий, магний, йод и фосфор;
  • пищевые волокна;
  • органические и насыщенные жирные кислоты;
  • флавоноиды.

По содержанию витамина C растение значительно превосходит даже цитрусы. Регулярное употребление петрушки в пищу поможет усилить иммунитет и является действенной профилактикой простудных заболеваний.

2
Полезные свойства

Благодаря богатому химическому составу зелень благоприятно воздействует на организм человека. Причем не столь важно, используется петрушка в свежем или сушеном виде. В обоих случаях употребление ее в пищу, а также в качестве ингредиента для целебных отваров и настоек позволяет значительно улучшить состояние здоровья. На человека растение оказывает комплексное воздействие:

  • активирует иммунитет и нормализует обменные процессы;
  • выступает в роли натурального успокаивающего средства, снимая напряжение и улучшая качество сна;
  • ускоряет выведение мокроты за счет содержащегося в его составе эфирного масла;
  • стимулирует синтез гемоглобина в крови и понижает уровень сахара;
  • улучшает функционирование желудочно-кишечного тракта и пищеварительной системы в целом;
  • может использоваться в качестве антисептика;
  • благоприятным образом влияет на состояние сердечно-сосудистой системы;
  • является эффективным мочегонным средством;
  • приносит пользу в лечении стоматологических недугов (снимает воспаление, ускоряет заживление и избавляет от неприятного запаха полости рта);
  • положительно влияет на зрение;
  • используется в качестве профилактического средства от рака.

Полезные свойства петрушки нашли применение и в косметологии. Растение помогает справиться с заболеваниями кожи и замедляет процесс старения. Кроме того, при укусах насекомых оно эффективно снимает болевые ощущения и раздражение.

Врачи советуют регулярно употреблять петрушку людям, чья деятельность связана с повышенной физической активностью, умственным перенапряжением и страдающим от бессонницы.

2.1
Польза для мужчин

Неоценимую пользу петрушка способна принести мужчинам. Растение эффективно борется с заболеваниями мочеполовой системы. С его помощью избавляются не только от простатита, но и от многих урологических заболеваний инфекционного типа. Зелень эффективно справляется с воспалительными процессами в предстательной железе.

Специя выступает в роли афродизиака, улучшая потенцию и усиливая сексуальное желание мужчины. Такой эффект возможен за счет свойства петрушки улучшать циркуляцию крови в органах малого таза. Кроме того, растение положительно влияет на процесс синтеза тестостерона.

2.2
Для женщин

Для женского организма петрушка тоже принесет большую пользу, но необходимо учитывать возможный вред при чрезмерном ее употреблении. Трава вернет коже женщины былую молодость, улучшит ее внешний вид. Специалисты советуют употреблять специю в пищу с целью профилактики рака молочной железы.

В любом виде растение поможет справиться с нерегулярными менструациями. Показано оно и при предменструальном синдроме. Дамам в возрасте петрушка подарит возможность менее болезненно пережить сложный период климакса.

3
Противопоказания

Зелень имеет ряд противопоказаний, а при злоупотреблении способно вызвать некоторые побочные эффекты. Существует несколько заболеваний, при которых петрушка противопоказана и может даже нанести вред:

  • камни и воспалительные процессы в почках;
  • аллергия на компоненты растения;
  • острый цистит;
  • подагра.

Особое внимание растению следует уделить беременным женщинам. Врачи советуют свести употребление специи к минимуму или полностью отказаться от нее, так как она способна усилить тонус мускулатуры матки, что может спровоцировать преждевременные роды или привести к выкидышу. В период кормления ребенка грудью от петрушки тоже лучше отказаться.

При чрезмерном употреблении растения в пищу могут возникнуть следующие побочные эффекты:

  • заметная потеря веса;
  • головная боль;
  • судороги и мышечная боль;
  • тошнота.

При обнаружении любого из симптомов следует полностью отказаться от специи и обратиться к врачу за консультацией.

4
Способы применения

Петрушку используют в качестве специи, добавляя в блюда. Для того чтобы извлечь из растения максимум пользы, его помещают в еду по окончании процесса готовки.

В косметологии особую популярность завоевал сок травы. С его помощью получается не только вернуть красоту коже, но и избавиться от пигментных пятен на ее поверхности. А для здоровья волос применяют спиртовую настойку на основе петрушки.

В народной медицине имеется множество рецептов лечебных средств, пригодных не только для профилактики заболеваний, но и для эффективной борьбы с ними. Главное правило, которое поможет добиться успеха, предусматривает строгое следование дозировке. В противном случае растение способно нанести вред организму человека.

4.1
Сок петрушки

Сок зеленых листьев растения справится с возрастными изменениями кожных покровов, выровняет цвет лица и избавит от зуда и опухоли в местах укусов насекомых. Благодаря дезинфицирующим и обезболивающим свойствам он эффективен при открытых ранах. При употреблении сока внутрь снимается отечность, снижается давление и проходит расстройство пищеварительной системы.

При желании сок специи можно смешать с соком других полезных растений или овощей. Приготовить его из петрушки несложно:

  1. 1. Свежее растение измельчить до состояния кашицы.
  2. 2. Смесь поместить в марлю и выжать из нее сок.

Употреблять внутрь его следует по 1 чайной ложке в сутки. Если сок применяется в косметических целях, то его следует развести с водой в соотношении 1:10. Полученную жидкость замораживают в формах для льда. Готовыми кубиками протирают лицо дважды в день: утром и вечером.

4.2
Средство для питания волос

Настойка на водке поможет вернуть блеск и силу поврежденным волосам. Как приготовить:

  1. 1. Понадобится 15 г зеленых листьев петрушки.
  2. 2. Растение залить 1 стаканом водки.
  3. 3. Настаивать смесь 2 недели.
  4. 4. Процедить через марлю.

Готовое средство втирают в локоны 3 раза в неделю.

4.3
Настой для женщин

Настой, приготовленный по этому рецепту, поможет нормализовать нерегулярные месячные и уменьшить негативную симптоматику в период климакса. Приготовление:

  1. 1. Чайную ложку семян петрушки поместить в эмалированную посуду.
  2. 2. Залить 500 мл кипяченой воды комнатной температуры.
  3. 3. Смесь накрыть крышкой и дать настояться полдня.
  4. 4. Процедить через марлю.

Напиток принимают по 1 столовой ложке дважды в день.

4.4
Отвар из семян и корня растения

Отвар на основе растения помогает нормализовать работу желудочно-кишечного тракта. Показан он людям, страдающим от диабета и анемии. Кроме того, средство поможет успокоить нервы и нормализовать нарушенный сон. Существует два варианта рецепта. Приготовление:

  1. 1. В эмалированной емкости 250 мл воды довести до кипения.
  2. 2. Половину чайной ложки семян петрушки поместить в кипящую воду.
  3. 3. Через 1–2 минуты смесь снять с огня.
  4. 4. Отвар настаивать 8 часов.
  5. 5. Готовый напиток употреблять 2–3 приемами в течение суток.

Второй вариант приготовления отвара особенно полезен для мужчин. Его следует употреблять при импотенции. Как приготовить:

  1. 1. Довести 250 мл воды до кипения.
  2. 2. Поместить в воду 2 столовые ложки измельченного корня петрушки.
  3. 3. Через две минуты отвар снять с огня.
  4. 4. Настаивать смесь полчаса.
  5. 5. Средство употреблять утром и вечером по 50–60 мл.

4.5
Для иммунитета и сердца

В качестве лечебно-профилактического средства для сердечно-сосудистой системы положительно зарекомендовал себя рецепт с использованием меда и грецких орехов. Приготовление:

  1. 1. Подготовить 50 г измельченных листьев петрушки.
  2. 2. Добавить 2–3 измельченных грецких ореха.
  3. 3. Влить 1 столовую ложку меда.
  4. 4. Употреблять средство по 2 столовые ложки за час до еды трижды в день.

Профилактический курс рассчитан на 2 недели. Повторять его следует каждые 4 месяца.