Полезные свойства и противопоказания ежевики для организма

1

Описание и заготовка ежевики

Ежевика встречается повсеместно в Европе, Северной Америке и средней части Азии. Обычно кусты вырастают на лугах, в балках, возле ручьев, в любом солнечном месте с влажным грунтом.

У кустарника мощная сильно разветвленная корневая система, благодаря чему растение хорошо закрепляется на склонах и предотвращает смещение грунта. Стебли бывают годовыми и двухгодовыми. Первые похожи на траву, покрыты шипами. Вторые - одревесневшие. Шипы, распологающиеся на них, очень колючие и твердые. Плоды дозревают на втором типе веток, после этого отмирают. Сами ветки бывают ползучими и прямостоячими, но в высоту достигают не более 1,5 м.

Листья у ежевики тройчатые. Имеют шипы и ланцетообразные прилистники. И нижняя, и верхняя стороны шершавые. Сама листовая пластина имеет яйцеобразную форму с зубчатыми краями.

Соцветия имеют форму щитков. Они достаточно крупные – до 30 мм в диаметре. По окрасу белые, иногда бывают нежно-розовыми. Аромат выражен слабо. Цветение немассовое: бутоны раскрываются с начала и до конца лета.

Ягоды представляет собой множество соединенных костянок. Плоды в процессе созревают несколько раз, меняют оттенок: от зеленого к розовому, малиновому, затем к черному. На костянках довольно часто присутствует налет сизого оттенка. Сама семечка приплюснутая. Вкус ягоды – сладко-кислый. Она очень сочная, но плохо отделяется от чашечки. Урожай можно собирать несколько раз за лето, так как ягоды созревают вплоть до сентября.

Полезные для организма вещества содержатся во всех частях растения. Корни можно выкапывать ранней весной либо поздней осенью. Их нужно отряхнуть от грунта, промыть в проточной воде, нарезать кусками по 15 см и выложить на горизонтальную поверхность тонким слоем для дальнейшего просушивания. Лучше всего оставлять корни на улице в тени.

Заготовку листьев требуется осуществлять в период цветения кустарника. Черешок оставляют, а сами листья обрезают. Их нужно разложить на открытом воздухе в тени тонким слоем.

Хорошо высушенные корни можно хранить до 3-х лет. Листья требуется держать в закрытой емкости до года. Плоды можно замораживать, но срок хранения в этом случае - не более 3-х лет. Также их можно измельчать в блендере и смешивать с сахаром. Получается вкусный и полезный десерт.

2

Полезные свойства и противопоказания

Во всей частях растения присутствуют дубильные соединения (в основном танин). Они устраняют воспаление, обладают вяжущим свойством, обеззараживают, ускоряют процесс регенерации.

В корнях, кроме дубильных веществ, содержатся:

• эфирные масла;
• пектины;
• кумарины;
• протеины;
• клетчатка.

Листья содержат в большом количестве фитонциды и флавоноиды, которые разжижают кровь, устраняют воспаление, обладают вазопротекторным и бактерицидным действием.

Плоды примерно на 88% состоят из воды. Оставшуюся часть занимают каротин, витамины С, Е, РР, К, группы В. Из минералов присутствуют:

• железо;
• кальций;
• натрий;
• фосфор;
• хром;
• марганец;
• магний;
• никель;
• молибден.

Кроме того, ежевика содержит следующие полезные вещества:

Благодаря богатому составу ежевика оказывает лечебное действие. Ее активно используют в качестве вспомогательного компонента в различных сборах.

Растение обладает следующими полезными свойствами:

• укрепляет иммунитет;
• стабилизирует температуру тела при простудах;
• защищает организм от действия свободных радикалов, благодаря чему замедляется процесс старения;
• благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, улучшает биохимический состав крови;
• выводит из организма человека шлаки и токсичные вещества;
• помогает в лечении заболеваний мочевыводящей системы;
• ускоряет процесс регенерации тканей;
• останавливает кровотечения;
• обладает мочегонным и потогонным действие;
• повышает потенцию у мужчин, устраняет воспаление предстательной железы и других органов половой и мочевыводящей системы;
• облегчает процесс отхождения мокроты при заболеваниях бронхов и легких.

Все части растения можно использовать самостоятельно как лекарственное сырье:

• Корни устраняют воспаление, обладают ярко выраженным диуретическим действием. Также средства на основе этого компонента помогают при лечении гепатита, асцита, панкреатита, воспаления селезенки. Корни входят в состав кровоостанавливающих препаратов.
• Листья снимают воспаление, нормализуют перистальтику желудочно-кишечного тракта, помогают в борьбе с гельминтами, лечат колит и гастрит. Средства на основе листьев обладают вяжущим действием. Ежевичный отвар применяют для промывания ран, трофических язв, а также при различных заболеваниях кожи (угревой сыпи, фурункулеза, дерматите и прочего). Отваром рекомендуется полоскать горло и рот. Помимо этого, листья обладают седативным действием, чай помогает при истерии.
• Плоды ежевики улучшают метаболизм. Они отличаются низкой калорийностью, поэтому полезны людям, желающим похудеть.
• Ягоды стимулируют иммунитет, укрепляют и тонизируют весь организм, устраняют воспаления. Препараты на их основе помогают при болях в суставах, подагре, ревматизме. Ягоды рекомендуется употреблять при простуде, лихорадке. Это ускорит процесс выздоровления.

Ежевика очень полезна при сахарном диабете благодаря содержанию антоциана, который обладает гипогликемическим действием.

3

Противопоказания

К противопоказаниям относятся:

1. 1. Болезни желудка и тонкого кишечника. В этом случае лучше ягоды, в которых много косточек, заменить соком.
2. 2. Заболевания почек в тяжелой форме.
3. 3. Повышенный уровень кислотности желудка, гастрит, язвенная болезнь. В этом случае разрешается не более одного стакана ягод или сока в сутки.
4. 4. Тяжелая форма сахарного диабета.
5. 5. Индивидуальная плохая переносимость продукта, что приводит к аллергической реакции.

Маленьким детям возрастом до 3-х лет нужно очень осторожно давать ягоды, так как в них много косточек. Для женщин во время беременности ягоды ежевики приносят пользу, поскольку являются заменителем поливитаминных препаратов. Но перед этим нужно проконсультироваться с доктором, чтобы не нанести вреда плоду.

4

Средства

Средства на основе ежевики и их применение в зависимости от патологии:

Чтобы укрепить иммунитет, рекомендуется съедать по 100 г ягод каждый день в течение месяца. При необходимости их можно заменять 50 мл сока. Но перед употреблением обязательно нужно проконсультироваться с доктором.